La France est célèbre dans le monde entier pour sa gastronomie et son vin. Même si d'autres pays ont aujourd'hui une position importante sur le marché du vin, le vin français est toujours un choix sûr et exporté vers toutes les parties du monde. Il faut aussi se comparer aux Chinois qui investissent dans les vignobles en France et passent à l'exportation.
Quel est le profil requis pour le métier du vin ?
Si le commerce et le commerce d'exportation ne nécessitent pas une connaissance approfondie du vin, ils ne seront pas le vigneron souhaité. Comme beaucoup de majors agricoles, l'industrie viticole requiert également une expertise et des connaissances techniques de plus en plus avancées: aujourd'hui, les viticulteurs ont généralement un diplôme professionnel, un BTS en vinification et même un diplôme d'ingénieur, selon la National Wine Professional Association (CNIV). De même, le chef de culture qui prend des décisions stratégiques dans le vignoble (comme la décision de commencer les vendanges) possède également un très haut niveau d'expertise. Le propriétaire de la cave est également orfèvre du même genre, car aucun autre vin ne peut être comme les autres vins. De plus, les professionnels ont souligné que le changement climatique qui a un impact majeur sur la viticulture nécessite des connaissances solides pour s'adapter. Il est alors conseillé de s’inscrire dans une école du vin en ligne sur www.magnum-institute.fr.
Baccalauréat en vins et spiritueux
Dans les écoles du vin à Paris, un baccalauréat en commercialisation des vins et spiritueux marque une période d'études de trois ans, alternant cours intensifs et stages en entreprise. C'est l'aspect professionnel de la formation et le plus attractif pour les recruteurs. Si un baccalauréat équivaut à un baccalauréat ou à une licence professionnelle, un diplôme universitaire avec un diplôme théorique supérieur est préférable et moins dépendant de la situation réelle dans le domaine. Le programme de baccalauréat de trois ans. Ces cours couvrent tous les aspects liés au monde du vin: fabrication, commerce, marketing, communication. Après avoir obtenu un baccalauréat en marketing des affaires des vins et spiritueux, vous pouvez immédiatement postuler pour un emploi ou continuer à étudier pendant un an pour obtenir une maîtrise.
Des métiers pour les amateurs de vin
Avant de s’inscrire dans une école du vin, il est important de connaître au préalable les débouchés possibles. En vinification, c'est le métier le plus connu: celui de vigneron. Il est un artisan agricole reconnu en France. Il est différent d'un vigneron parce qu'il est un meilleur travailleur. En effet, le vigneron participe à toutes les étapes de l'activité viticole, et le vigneron ne participe qu'au début de la production. Habituellement, il est responsable de la culture de la vigne.
L'œnologie est la science du vin, les vignerons sont donc des experts. Comme un sociologue ou un économiste, il diffusera ses connaissances scientifiques pour aider à comprendre sa discipline. Comme de nombreux experts, il possède de vastes connaissances scientifiques et techniques. Il a donc pour rôle de conseiller de travailler avec les producteurs, acheteurs et vendeurs de vin pour vérifier la qualité du vin. Il peut participer au processus de fabrication en dégustant et en analysant les produits.
Les sommeliers sont d'autres experts et experts du vin. Il connaissait le nom, l'année et le verre de chaque bouteille ouverte. Contrairement aux vignerons, il travaille directement avec les clients. On le trouve le plus souvent dans les restaurants gastronomiques. Il est le responsable de toutes les affaires viticoles de l'entreprise: accueil, accords mets et plats, bars ... ses connaissances lui permettent de conseiller les clients et les chefs lors de l'élaboration des menus.
Les affaires sont bonnes, mais les affaires viticoles sont meilleures. C'est le travail parfait pour ceux qui ont une expérience en affaires et qui sont passionnés par la bière.Par rapport aux clients ordinaires, les marchands de vin sont l'une des personnes derrière votre vie: anniversaires, retraite, fêtes, fêtes froides ...
